Opis
Mak niebieski
Mak jest ceniony od wieków. Ta roślina oleista występuje niemal wyłącznie na półkuli północnej. Co ciekawe ze względu na piękne kwiaty uprawiany jest też jako roślina ozdobna. Jak inne bakalie, jest źródłem wielu witamin i składników mineralnych. Choć dziś kojarzy się nam głównie z potrawami świątecznymi, możemy jadać go przez cały rok. Oczywiście, w rozsądnych ilościach…
Mak niebieski
jest wykorzystywany do produkcji cukierniczych farszów (np. do ciast, tart, bułek itd.) oraz jako posypka do (niekoniecznie słodkich) wypieków (np. bułek, chleba, rogalików).
Mak jest absolutnie obowiązkowym składnikiem niektórych potraw wigilijnych – kutii (przygotowywanej z maku, ziaren pszenicy i miodu) czy makowca. Jest bowiem symbolem płodności, urodzaju, pomyślności i dobra. Pamiętajmy więc, by na naszym wigilijnym stole nie zabrakło słodkości przygotowanych z jego dodatkiem.
Składniki
Mak niebieski ziarno
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
|
Wartość odżywcza produktu |
w 100 g |
w porcji 50 g |
%RWS* w 50 g |
|
Wartość energetyczna |
2263 kJ / 539 kcal |
1131 kJ / 169 kcal |
13 % |
|
Tłuszcz – w tym kwasy tłuszczowe nasycone |
42,9 g 5,5 g |
21,5 g 2,8 g |
31 % 14 % |
|
Węglowodany – w tym cukry |
4,2 g 3,2 g |
2,1 g 1,6 g |
1 % 2 % |
|
Błonnik |
20,5 g |
10,3 g |
– |
|
Białko |
23,7 g |
11,9 g |
24 % |
|
Sól** |
0,02 g |
0,01 g |
< 1 % |
Możliwe naturalne odchylenia.
**Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie.
*RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal).
