Opis
Ostropest mielony
Ostropest plamisty – gatunek rośliny należący do rodziny astrowatych. Pochodzi z obszaru śródziemnomorskiego: południowej i południowo-wschodniej Europy, Afryki Północnej, Azji Zachodniej oraz niektórych rejonów Azji Środkowej (Indie, Pakistan). Jako gatunek introdukowany, rozprzestrzenił się w wielu rejonach świata. Obecnie rośnie dziko, poza obszarem swojego pierwotnego występowania, także w innych miejscach Afryki i Europy, w Australii, Nowej Zelandii, Ameryce Północnej i Południowej.
Zastosowanie
Ziarno ostropestu doskonale nadają się do spożywania. W takiej postaci ostropest można używać jako dodatek do soków warzywnych, soków owocowych, dietetycznych sałatek, jogurtu, kefiru, a nawet maślanki.
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Wartość odżywcza produktu |
w 100 g |
w porcji 50 g |
%RWS* w 50 g |
Wartość energetyczna |
1657 kJ / 402 kcal |
829 kJ / 201 kcal |
10 % |
Tłuszcz – w tym kwasy tłuszczowe nasycone |
34 g 4,8 g |
17 g 2,4 g |
24 % 12 % |
Węglowodany – w tym cukry |
1,5 g 1,1 g |
0,8 g 0,6 g |
< 1 % 1 % |
Błonnik |
41 g |
20,5 g |
– |
Białko |
20 g |
10 g |
20 % |
Sól** |
0,02 g |
0,01 g |
< 1 % |
Możliwe naturalne odchylenia.
**Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie.
*RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal).